機械工学専攻の東森 充教授が、「日本食品科学工学会誌 論文賞」を受賞しました。
　本賞は、食品科学工学に関わる学問・技術分野の発展への貢献を奨励することを目的とし、同学会の機関誌に発表された論文のうち、特に優秀なものを選び表彰するものです。
　東森教授は、論文「フィルム式多点圧力センサーを用いたゲル状食品の食感推定」（三栄源エフ・エフ・アイ株式会社との共同研究）が評価され、本賞を受賞しました。

日本食品科学工学会HP